3 ошибки при варке гречки, которые превращают ее в бесполезный продукт: хозяйкам на заметку

Гречка – популярная крупа, которая имеет богатый сбалансированный состав.

Хозяйкам нравится готовить гречку, но многие во время готовки допускают непростительные ошибки, которые лишают продукт пользы. 

Польза гречки

В гречке содержатся незаменимые аминокислоты, витамины группы B. Употребляют гречку в качестве профилактики от бессонницы и стрессов. Гречка снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, поможет вывести из организма токсины.

Однако есть нюанс: гречка будет полезна только в том случае, если она правильно приготовлена.

Ошибки при приготовлении гречки

Многие хозяйки варят крупу по стандартной схеме: заливают водой и ставят на огонь.

Однако от этого мало пользы. Среди основных ошибок при варке гречки можно выделить такие:

• использование непромытой и не очищенной от шелухи и мусора гречки;
• переварка гречки  снижает количество пищевых волокон и понижает ее качество. Лучше всего есть немного недоваренную гречку.
• игнорирование процесса замачивания. Полезнее перед варкой оставить гречку в воде комнатной температуры от 2 до 8 часов. Замачивание гречки перед готовкой хотя бы на 30 минут поможет снизить уровень фитиновой кислоты, которая препятствует всасыванию витаминов и минералов.